盐吃多了会变傻?其实吃得太少同样有危险

  • 时间:
  • 浏览:4

美国威尔康奈尔医学院曾用小鼠实验证明高盐饮食会影响大脑健康,原因分析分析肠道免疫系统处于变化,进而引发认知功能过高 。通俗点说若果,盐吃多了会我想要变傻。这样吃盐太大会怎样?一点科学家认为,低盐饮食和高盐饮食同样危险。

钠是盐含晒 晒 的关键元素,对于身体保持体液平衡、输送氧气和营养物质以及神经信号传导也有必不可少的。事实上,大多数人吃的盐都比“科学建议的标准”要多,专家们若果是努力说服一点人减少盐的摄入量。

▲图2:蓝纹奶酪每100克含2.7克盐,比海水含盐量更高

一般来说,成年人每天摄入的盐不超过6克。英国民众的平均消费接近8克,美国为8.5克,而中国则接近9.1克。若果,一点人每天摄入的盐不到1/4来自一点人当事人换成的,其余的都隐藏在一点人购买的食物中,包括面包、酱汁、汤以及各种谷类食品。

而在食品标签上,制造商通常只标出钠的含量,而也有盐的含量,这会我要们误以为,一点人摄入的盐很少。

盐是由钠和氯离子组成的。在2.5克盐中,相当于有1克钠。营养学家梅·辛普金(May Simpkin)说:“只是我并我要知道这名 点,若果认为钠和盐是一回事儿。”

一点研究发现,摄入太大的盐会原因分析分析高血压,而高血压又会原因分析分析中风和联 脏病。当一点人吃盐的就让,身体会保留更多水分,原因分析分析血压升高,直到一点人的肾脏将其排出体内。

世界卫生组织(WHO)的数据显示,长时间摄入太大的盐会对动脉造成压力,并原因分析分析高血压的持续时间延长,而高血压是促进62%中风和49%冠心病发作的罪魁祸首。

研究发现,每天多摄入5克盐会使人患心血管疾病的风险增加17%,患中风的风险增加23%。

▲图3:大桶爆米花(相当于2100克)若果含晒 5克盐,几乎相当于普通人1天的摄入量

若果减少盐的摄入量会产生怎样的影响呢?研究人员发现,每天摄入的盐减少1.4克若果促进血压下降,进而使患中风的概率下降42%。若果研究人员先要将低盐与一点饮食和联 活法律法律依据的影响完整版区分开来,哪些地方地方更注意盐摄入量的人有若果吃得更健康,锻炼更多,更少吸烟和喝酒。

▲图4:一杯味增汤含晒 2.7克盐

华威大学医学院心血管医学和流行病学教授弗朗西斯科·卡普里奥(Francesco Cappuccio)说:“完成盐对人体影响的随机试验几乎不会说是进行。”

上世纪100年代末,日本政府发起了一项运动,劝说一点人减少盐的摄入量。此后,日当事人的盐摄入量从每天13.5克下降到每天12克。在同一时期,一点人的血压下降,中风死亡率降低了100%。

在芬兰,每天的盐摄入量从20世纪70年代末的12克下降到1002年的9克,同期中风和联 脏病的死亡率下降了75-100%。

若果,盐的摄入对血压和联 脏健康的影响也因人而异。研究发现,一点人对盐的敏感性因人而异,这取决于各种因素,如种族、年龄、体重指数、健康状态和高血压家族史等。

▲图5:两块寿司含晒 0.5克盐,但一汤匙酱油会增加2.2克盐,即其含盐总量为2.7克

一点研究发现,哪些地方地方对盐敏感程度较高的人更容易患与盐有关的高血压。但一点科学家认为低盐饮食和高盐摄入一样,也有原因分析分析高血压的危险因素。每天摄入的盐少于5.6克或超过12.5克,也有对健康产生负面影响。

▲图6:火鸡、火腿和烤牛肉等熟食肉类每份含盐量约为1.5克,两片全麦面包能不到再贡献0.6克盐

研究表明,与每天摄入12.5克盐的“中度”摄入量相比,低盐摄入(少于7.5克)与心血管疾病和死亡风险增加有关。

加拿大麦克马斯特大学营养流行病学家安德鲁·门特(Andrew Mente)认为,减少盐的摄入量能不到降低患高血压的风险,但除此之外这样一点益处。从低度到中度增加盐的摄入量也若果有所帮助。

▲图7:觉得它尝起来更甜,但即使是单个纸杯蛋糕也含晒 相当于1克盐

但不会说是所有人都同意上述观点。卡普西奥教授明确表示,减少盐的摄入能不到降低每当事人的血压,而不仅仅是降低哪些地方地方吃盐太大的人的血压。

英国营养基金会科学总监萨拉·斯坦纳(Sara Stanner)也认为,减少高血压患者的盐摄入量能降低血压和联 脏病风险的证据非常充分。若果,这样好多所有人的盐摄入量会低于3克,在一点研究中,这名 盐摄入量被认为“低得一点危险”。

斯坦纳说,若果一点人购买的食物含晒 晒 一定量的盐,以至于一点人每天摄入的盐不会说是低于3克。

▲图8:重约100克的冷冻意大利香肠披萨含晒 1.9克盐

斯坦纳继续称:“一点人每天吃的食物含晒 晒 这样多的盐。这若果为哪些地方在食品供应中重新制定配方是减少全国盐摄入量最成功的法律法律依据。”

对于高盐摄入量与否 能不到通过健康饮食和锻炼来抵消,专家们也有不同的看法。包括斯坦纳在内的要素人表示,水果、蔬菜、坚果和奶制品含晒 晒 钾元素的饮食促进抵消盐对血压的负面影响。

兰开斯特大学健康经济学高级讲师马泰斯(Ceu Mateus)建议,一点人应该优先注意饮食中隐藏的盐,而也有试图完整版处置它。

一点人说:“一点人的多盐难题若果与盐摄入量过高 难题这名 ,若果一点人仍然前要做更多研究来了解其中的难题。与此一块儿,健康的人将促进控制盐的摄入量。一点人应该意识到,盐太大真的很糟糕,但不会说把它完整版从你的饮食中排除。”

尽管最近的研究认为低盐饮食处于潜在危险,以及盐敏感性处于个体差异,但从现有的研究中促进选择的结论是,吃盐太大会增加血压,一点发现还有待考证。